जीरा के फायदे (jeera ke fayde in hindi) – जीरा हमारे रसोई का सबसे महत्वपूर्ण मसाला है.
कहींं भी जाइए किसी भी धर्म के घर में आपको जीरा तो हर जगह मिलेगा।
क्योंकि जीरा इस भारत देश का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है. जीरा भारत देश की संस्कृति का हिस्सा बन गया है.
भारत के कोई भी भोजन हो अगर वो नमकीन है तो, चाहे दाल में छौंका लगाना हो या सब्जी बनाना हो.
शुरुआत में हम सबसे पहले जीरा ही डालते हैं.
इसलिए भारत के लोग यह जानना चाहते कि आखिर जिस जीरा का हम इस्तेमााल करते हैं.
आखिर उसके फायदे क्या हैं. आखिर जीरा के फायदे क्या क्या है….
जीरा खाने से क्या होता हैं –
जीरा दरअसल पोषण तत्व से भरा हुआ है. जीरा के खाने के अपने ही फायदे हैं.
और अगर आप 100 ग्राम जीरा खाओगे तो आपको इतना ज्यादा पोषक तत्व मिलेगा जिसकी आप कल्पना भी नहीं कर सकते हैं.
एक बार आपको बता देते हैं कि जीरा में कितना ज्यादा पोषक तत्व मिलता है.
6 ग्राम जीरे में आपको 1.1 ग्राम तो प्रोटीन मिल जाएगा, 107 mg में पोटेशियम मिल जाएगा।
1 ग्राम से कम कुछ डाइटरी फाइबर मिल जाएगा। कई सारे विटामिंस मिल जाएंगे, केवल विटामिन डी को छोड़कर।
मैग्निशियम, कैलशियम, आईरन, जिंक, पोटैशियम सब कुछ आपको जीरे में मिल जाएगा।
| मिनरल्स | प्रति 100 ग्राम में |
| कैल्शियम | 931 mg |
| आयरन | 66.36 mg |
| मैग्नीशियम | 366 mg |
| फास्फोरस | 499 mg |
| पोटेशियम | 1788 mg |
| सोडियम | 168 mg |
| जिंक | 4.8 mg |
| कॉपर | 0.867 mg |
| मैंगनीज | 3.333 mg |
| सेलेनियम | 5.2 µg |
| पोषक तत्व | प्रति 100 ग्राम में |
|---|---|
| ऊर्जा | 375 kcal |
| प्रोटीन | 17.81 g |
| कुल फैट | 22.27 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 44.24 g |
| फाइबर | 10.5 g |
| विटामिन | प्रति 100 ग्राम में |
| विटामिन सी | 7.7 mg |
| थियामिन | 0.628 mg |
| राइबोफ्लेविन | 0.327 mg |
| नियासिन | 4.579 mg |
| विटामिन बी-6 | 0.435 mg |
| फोलेट, टोटल | 10 µg |
| कोलीन | 24.7 mg |
| विटामिन ए, RAE | 64 µg |
| कैरोटीन, बीटा | 762 µg |
| विटामिन ए, IU | 1270 IU |
| विटामिन ई | 3.33 mg |
| विटामिन के | 5.4 µg |
जीरा के फायदे –
त्वचा के लिए लाभकारी –
जीरा स्वास्थ्य के लिए तो अच्छा होता ही है. साथ ही साथ जीरा त्वचा के लिए बहुत ही अच्छा होता है.
जीरा में विटामिन ई पाया जाता है और विटामिन ई त्वचा के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा होता है.
विटामिन ई त्वचा के अंदर जाकर जरूरी मिनरल पहुंचाने का भी काम करता है.
साथ ही त्वचा को पोषण भी देता है, जो त्वचा जरूरी होता हैं.
और त्वचा के अंदर ऑयल को बनाए रखने में मदद करता है. जीरे के तेल त्वचा को एंटीफंगल और एंटी माइक्रोबियल गुण देता है.
जिससे त्वचा के अंदर किसी भी प्रकार का कोई इंफेक्शन नहीं होने देता।
बाल कैसे बढ़ते हैं – hair growth in hindi
जीरा के फायदे – डायबिटीज के लिए लाभकारी –
विश्व के सबसे बड़े मेडिकल रिसर्च वेबसाइट में से एक एनसीबीआई बताता है कि जीरा डायबिटीज के लिए बहुत ही ज्यादा कारगर है.
अगर आपको डायबिटीज है या आपके आसपास कोई भी डायबिटिक व्यक्ति है तो आप उसको जीरा खाने का सलाह जरूर दीजिएगा।
जीरा के अंदर डायबिटीज जैसे शुगर को कंट्रोल करने के गुण पाए जाते हैं. जो जीरा के फायदे में से एक हैं.
कॉर्न फ़्लोर क्या होता हैं – cornflour in hindi
एनीमिया को खत्म करता हैं –
जीरा के अंदर आयरन की मात्रा भी बहुत ज्यादा पाई जाती है. जोकि शरीर में हीमोग्लोबिन को बनाए रखने के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है.
और यही हीमोग्लोबिन जब शरीर में कम हो जाता है तब एनीमिया की बीमारी होती है.
और एनीमिया जैसी खतरनाक बीमारी से लड़ने के लिए जीरा बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व हो सकता है.
एनीमिया का लक्षण इतना खतरनाक हो सकता है कि इसके सबसे बड़ा साइड इफ़ेक्ट ये है कि शरीर बहुत ज्यादा कमजोर हो जाता है.
चलने तक की शक्ति नहीं रह जाती है शरीर में. आदमी ढंग से चल भी नहीं पाता है.
क्योंकि उसके अंदर ऑक्सीजन को bind करने वाला हीमोग्लोबिन ही नहीं रह जाता।
इम्यून सिस्टम कैसे मज़बूत करे – immune system in hindi
जीरा के फायदे – पाचन में सहायक –
अगर आप का पाचन सही नहीं है तो जीरा आपके लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद हो सकता है.
क्योंकि जीरे के अंदर पाचन शक्ति को सही करने के लिए कुछ ऐसे गुण पाए जाते हैं.
जो आपके पाचन शक्ति को बहुत ज्यादा मजबूत बना सकते हैं.
यह आपके शरीर के अंदर ऐसे मिनरल्स और विटामिंस प्रोवाइड करा देता है.
जो पाचन को हमेशा सुगम बनाए रखने में मदद करते हैं.
डैंड्रफ को ख़त्म करता है –
आजकल बालों में डैंड्रफ समस्या बहुत ज्यादा आम हो गई है.
क्योंकि अभी तक इसका कोई भी परमानेंट इलाज नहीं मिल सका है, मॉडर्न साइंस को.
लेकिन आयुर्वेद में पहले से ही उसके बारे में एक बहुत ही कारगर उपाय बताया जा चुका है.
और वह है जीरे का तेल का इस्तेमाल करना। ये भी हैं जीरा के फायदे। जी हां जीरे के तेल में एंटीमाइक्रोबियल्स गुण होते हैं.
जो स्किन के ऊपर से वायरस बैक्टीरिया फंगल जैसे चीजों को मारता है.
और डैंड्रफ फंगल बीमारी ही होता है. जो सिर की त्वचा को डैमेज करता है.
बस एक बार आप जीरे का तेल का इस्तेमाल करना शुरू कर देंगे। आपके सिर से डैंड्रफ बहुत कम हो जाएगा।
